chocolatero

chocolatero

[‚chō·kō·lä′ter·ō]
(meteorology)
A moderate norther in the Gulf region of Mexico. Also known as chocolate gale.
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La fila para entrar al Salon du Chocolat de Tokio, la feria mas importante del mundo chocolatero, subsidiaria de la que ocurre en Paris, asemejaba mas a la que uno espera en las firmas de autografos de artistas pop que a la de un encuentro de productores especializados.
Posiblemente la existencia del chocolatero fue una buena solucion al vicio de empezar el dia con chocolate a juzgar por un texto del jesuita Ignacio de Paredes (1703-1762), quien exhorta en una de sus platicas a que: "actopa ximoteochihua, auhquin titenizaz ihuan tichocolaiz" (reza primero, despues desayunaras y tomaras chocolate).
10: Oficios y ocupaciones mayoritarias de los italianos de Buenos Aires - 1804 OCUPACION CANTIDAD PORCENTAJE Quinteros, labradores y hortelanos 10 9,9 Hojalateros 10 9,9 Confiteros 6 5,9 Fabricantes de fideos 5 4,9 Mercaderes 5 4,9 Comerciantes 4 3,9 Cocineros 4 3,9 Herreros 3 2,9 Chancheros 3 2,9 Pulperos 3 2,9 Zapateros 3 2,9 Tenderos y merceros 3 2,9 Marinos 3 2,9 Cafeteros 2 1,9 Carpinteros 2 1,9 Pintores 2 1,9 Harineros 1 0,9 Chocolatero 1 0,9 Fabricante de velas 1 0,9 Platero 1 0,9 Otros 29 28,7 TOTAL 101 100 Fuente: Idem cuadro anterior Cuadro No.
En las calles estaban tambien el chocolatero y el motero, agradando a sus clientes con sus ricos productos.
Por lo que se refiere al padron de 1773, cuyos datos son igualmente falsos, se mencionan un total de 82 negros, 33 de ellos esclavos (y en ningun caso se especifica su profesion), encontrando entre los restantes, aunque de algunos no se nos proporcione una informacion completa, a una veintena de sirvientes, nueve cocineros, tres maestros de danza, un maestro de musica, un chocolatero, un bunolero, un peon de albanil y dos sin oficio conocido alguno.
Y eso que se desarrollaban las producciones de <<muebles de ebanisteria, sillas, curtidos, sombreros, pianos, instrumentos de musica y cintas que tanto valor adquieren por el lujo>> al calor de aquella explosion de la demanda y como una formula para sustituir importaciones (69); y que resulta evidente la expansion de las lozas y vidrios en los ajuares, como otra nueva muestra de la condicion de estatus y buen gusto, o cuando es conocido el dinamismo de los sectores chocolatero, cafetero y tabaquero.
OFICIOS Y PROFESIONES DE AGENTES COMERCIALES FRANCESES ESTABLECIDOS POR CATEGORIAS OCUPACIONALES EN MEXICO, 1892-1893 OFICIO NUMERO PROFESION NUMERO TALLER O NUMERO SERVICIO MOLINERO 9 MEDICO 7 HOTELERO 11 DESTILADOR 7 AGENTE 6 IMPRESOR 10 CONSULAR JABONERO 6 INGENIERO 3 PERFUMERO 7 RESTAURADOR 5 FARMACEUTICO 2 RESTAURANTERO 7 MECANICO 3 ARQUITECTO 1 PASTELERO 6 CARROCERO 3 MUSICO 1 SOMBRERERO 6 VIDRIERO 3 PROFESOR 1 TRANSPORTISTA 4 JOYERO 3 PANADERO 4 LITOGRAFISTA 3 CARPINTERO 2 CURTIDOR 2 ZAPATERO 1 CERRAJERO 1 CERAMISTA 1 PINTOR DE 1 EDIFICIOS PAPELERO 1 JUGUETERO 1 RELOJERO 1 PELUQUERO 1 CANTINERO 1 DORADOR 1 EBANISTA 1 HORTELANO 1 TALLADOR DE 1 PIEDRAS PRECIOSAS FUNDIDOR 1 CHOCOLATERO 1
De sus cosas se puede decir que el suyo era instrumental para los flujos del cuerpo y de la mente: un lebrillo, una redoma, un aguamanil verde y dos orinales poblanos, escupideras, pozuelos de china viejos, un chocolatero de hoja de lata o un tintero de laton y otros de estano, tres salvaderas, un atril, tres reglas y una escuadra de madera, tijeras finas para papel y despabiladeras.
Tim Burton) Este aclamado director, lleva su imaginativo y vivido estilo al entranable clasico de Roald Dahl "Charlie y la fabrica de chocolate", sobre el excentrico chocolatero Willy Wonka (Johnny Depp) y Charlie (Freddie Highmore), un muchacho de buen corazon que procede de una familia pobre que vive a la sombra de la extraordinaria fabrica de Wonka.
La representacion de este personaje por parte de Johnny es suprema por que logro recrear todo lo bueno (y malo) del excentrico chocolatero sin deberle nada al personaje original creado por Gene Wilder.
En sus denuncias acuso por amenazas de muerte a Saturnino Aguero, quien tambien --habia denunciado-- le habia pedido resolver un fallo a solicitud del entonces secretario de Hacienda, Pedro Aspe, para encarcelar por fraude al empresario chocolatero Claudio Zapata Bakas.
1: Actividades vinculadas al comercio menudo de Buenos Aires 1806-1807 Cuarteles Rubro 1 2 6 13 17 Total Almacenero 1 5 6 Bodeguero 1 1 Boticario 3 2 5 Cafetero 1 1 Carnicero 1 20 17 38 Cigarrero 1 1 Chocolatero 1 1 Comerciante 4 14 6 17 6 47 Confitero 4 3 1 8 Harinero 1 1 Hojalatero 2 1 3 Panadero 3 10 6 11 30 Platero 3 3 4 5 15 Pulpero 4 24 23 8 15 74 Pescador 2 4 6 Sastre 8 17 16 9 5 55 Silletero 4 4 7 1 6 22 Sombrerero 4 4 Talabartero 1 1 1 1 4 Tendero 4 36 40 Verdulero 3 3 Velero 1 1 Zapatero 2 26 7 33 68 Total 25 111 100 104 118 434 Fuente: elaboracion propia, con datos aportados en Documentos para la Historia Argentina.