viscera

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Related to Vísceras: viscus

viscera

[′vis·ə·rə]
(anatomy)
The organs within the cavities of the body of an organism.
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Cordeiros que foram mantidos com suas mães sem suplementação apresentaram superior (p < 0,05) peso de vísceras vermelhas (coração, pulmão, baço, fígado e rins) (2,292 kg) em comparação com os cordeiros confinados (1,238 kg).
Além da carcaça, outros produtos podem ser elaborados pela utilização dos órgãos e vísceras comestíveis, como é o caso da "Buchada", prato típico da culinária nordestina.
Em seguida, todo o corpo do animal (sangue, vísceras, cabeça, patas, couro e carcaça) foi congelado, cortado em serra de fita, moído e homogeneizado, momento em que se realizou a amostragem (500 g).